Cerdas Memilih Makanan Dengan GERMAS PAS


Menjadi sehat dan produktif adalah dambaan setiap orang. Selain lebih bugar, tentu kita juga akan terhindar dari penyakit. Hidup sehat itu bisa dimulai dengan rutin olahraga dan pola makan yang sehat dan teratur. Akan tetapi, masih ada saja kendala untuk memiliki tubuh sehat, terutama terkait pola makan dan olahan yang disantap.

Beberapa waktu lalu viral di media sosial, sebuah restoran cepat saji (fastfood) yang mana daging burgernya dipenuhi ulat belatung. Ada pula beberapa orang yang merasa mulas setelah menyantap makanan partai besar seperti katering. Kasus-kasus keracunan makanan dan juga restoran yang tidak higienis kerap kali menjadi masalah yang harus segera ditangani.

Kementerian Kesehatan sebagai badan penanggung jawab pangan olahan siap saji cepat tanggap dalam mengatasi masalah ini. Salah satunya dengan mengadakan acara "Sosialisasi Aplikasi Gerakan Masyarakat Pangan Aman Sehat (GERMAS PAS)" yang dihelat di Holiday Inn Hotel & Suites Jakarta Gajah Mada, Jakarta Barat, Selasa (17/9).


GERMAS PAS adalah aplikasi berbasis mobile yang bertujuan untuk memandu dan memberikan informasi pada masyarakat terkait kesehatan serta sanitasi tempat makanan atau jajanan. Dengan aplikasi GERMAS PAS, masyarakat dapat memilih tempat makanan yang terjamin kesehatannya melalui database yang update dan akurat serta dapat diakses dalam genggaman tangan.

Tingginya angka keracunan makanan, meningkatnya penyakit tidak menular yang dicurigai bersumber dari makanan dan minuman, serta banyaknya produk makanan yang tercemar bakteri dan bahan berbahaya lainnya adalah masalah yang kerap menjadi momok masyarakat. Dengan adanya aplikasi GERMAS PAS, diharapkan dapat menekan angka penyakit tidak menular bahkan kematian yang disebabkan oleh olahan pangan.


"Kita berharap GERMAS PAS dapat membantu meminimalisir penyakit bawaan pangan dan keracunan akibat pangan," kata dr. Kirana Pritasari, MQIH, Direktur Jenderal Kesehatan Masyarakat Kementrian Kesehatan.

Aplikasi GERMAS PAS juga sangat user friendly. Pengguna dapat melihat rumah makan, jasa boga, dan depot air minum dalam radius 5 kilometer yang sudah memiliki Sertifikat Laik Higiene (SLH) yang menyatakan bahwa jasa penyedia pangan ini sudah memenuhi standar makanan sehat, bersih dan aman.

SLH sendiri merupakan sebuah program jaminan keamanan pangan yang diberikan oleh pengusaha pangan siap saji kepada konsumen atau masyarakat dimana kebijakannya telah diatur oleh Menteri Kesehatan.


Contoh nyatanya, apabila sedang berpergian ke luar kota dan bingung mencari tempat makan yang sudah tersertifikasi kehigienisannya, tinggal cek saja melalui GERMAS PAS. Aplikasi ini bisa membantu masyarakat untuk lebih cerdas dalam memilih pangan yang bersih, aman dan sehat.

Di sisi lain, bagi para jasa penyedia pangan, SLH bisa didapatkan apabila sudah memenuhi persyaratan baik administrasi maupun teknis higiene sanitasi pangan. Dengan begitu, tempat makan, jasa boga atau depot air minum miliknya akan terdata dan terindeks di aplikasi GERMAS PAS.

Persyaratan teknisnya antara lain inspeksi kesehatan lingkungan (IKL) yang meliputi kebersihan dan sanitasi lingkungan, uji laboratorium terhadap sampel pangan yang diproduksi dan kursus higiene sanitasi pangan. Sementara persyaratan kesehatan yang harus dipenuhi adalah sarana bangunan (tempat/lokasi), orang yang mengelola pangan atau chef (penjamah makanan/foodhandler), aspek peralatan (perlengkapan/alat) dan pangan yang disajikan (bahan makanan).





"Kita tidak hanya melihat restorannya bersih, tapi kita juga masuk ke dapurnya, ke tempat cuci piringnya, sampai makanan yang dihasilkan. Makanan juga tidak hanya diperiksa secara fisik, namun juga laboratorium," tegas Kirana.

Pada kesempatan yang sama, dr. Imran Agus Nurali, Sp. KO, selaku Direktur Jendral Kesehatan Masyarakat menyatakan bahwa aplikasi GERMAS PAS dapat menguntungkan pihak pengelola pangan karena adanya promosi berupa iklan.

"Dari sisi regulasi sudah ada peraturan dan kewajiban terkait jasa pengelola pangan harus memiliki standar kesehatan dengan kementerian kesehatan. Di aplikasi GERMAS PAS akan diiklankan olahan pangan merek, jadi ada promosinya juga," tutupnya.


Komentar

Postingan Populer